[重磅]保鮮防霉膜技術通過專家評價 達國際先進水平

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時間:2018-5-23 分享到:

5月6日下午,系列食品(農副產品)保鮮防霉膜研制及產業化成果評價會在長沙舉行。此次評價會由湖南省食品科學技術學會組織,并由該學會理事長、湖南省農科院副院長單楊主持。

新時期下,國家對食品安全提出了更高的要求,為了減少食品(農副產品)損耗和降低質量安全風險,保鮮防霉膜的研制應運而生,該項目由哈爾濱工業大學、湖南農業大學、常德金德新材料科技股份有限公司共同完成。保鮮防霉膜技術主要體現在對食品包裝材料的改良優化,是將涂料主體與保鮮防霉添加劑結合后,用涂布的方式,將環保的保鮮防霉涂料涂布在薄膜表面,并根據不同的食品要求做出不同的調整,通過氣調層(調節包裝材料的氣密性)和功能包裝層的作用來滿足符合特定產品所需的性能,同時該項目也是首次采用涂布的工藝與微膠囊造粒技術將功能性材料涂在薄膜表面,使普通薄膜具有保鮮、防霉、防霧等性能。

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此次評價會由中國科學院陳克復院士領銜的專家評價團隊組成,在聽取項目團隊匯報后一致認為:該項目通過阻隔層與天然防霉層的有效結合制備了具有高阻隔性及防霉功能的包裝材料。如用于干果類食物,該包裝材料的阻隔性相比普通包裝材料提高2-4倍,保鮮時間延長1-3倍,防霉效果提升80%,技術重現性好,成熟程度高,經濟效益顯著,總體達到國際先進水平,建議將成果盡快產業化。

哈爾濱工業大學黃玉東教授、白永平教授;湖南農業大學夏延斌教授;公司董事長余贊、研發中心副主任鐘文等項目研發團隊成員參加了此次評價會并答專家疑問。

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